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Jamón de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica

Piezas procedentes de cerdos ibéricos, criados en  libertad en las fincas de la Sierra de Córdoba, alimentados y engordados con piensos naturales.
Peso aproximado: 8.00  kg
159,95 €

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Son piezas procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad en las fincas de la Sierra de Córdoba, alimentados con piensos naturales.

Su forma es alargada, estilizada y perfilada mediante el llamado corte en "V". Su coloración y aspecto va del rosa al rojo púrpura. En su corte podemos apreciar la grasa infiltrada en la masa muscular. Es una carne de sabor delicado, poco salado o dulce, con un aroma agradable y una textura poco fibrosa.

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