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Paleta

La paleta o paletilla son los nombres que reciben los productos obtenidos de las patas delanteras del cerdo. La paleta presenta características, como: es aromática y su sabor es ligeramente más dulce que el de un jamón.

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  Paleta de bellota 100 % ibérica D.O

  Piezas procedentes de cerdos ibéricos  criados en libertad en las dehesas de la Sierra de Córdoba, alimentados en su fase de engorde exclusivamente de bellotas y pastos y certificados en la D.O. "Los Pedroches".

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