EL ALMA
LA FUNDACIÓN
Allá por el año 1950, el matrimonio Camilo Ríos y Benilde Montero, mis padres “Beni y Camilo”, dueños de una pequeña tienda de comestibles sita en la C/ Santo 20 del pueblo de Fuente Obejuna, en la comarca del Valle de los Pedroches de la provincia de Córdoba, decidieron sacrificar “un par” de cerdos ibéricos con la idea de abastecer de sus productos a los vecinos y “sacar unas perrillas” para salir adelante. Comenzando aquí Embutidos Camilo Ríos.
La demanda fue creciendo, pasando a sacrificar 80-100 cerdos al año, por lo que tuvieron que trasladarse a la C/ Garabitos 4, un local más grande en el que poder fabricar, almacenar y conservar los diferentes productos.
En 1985, un servidor, Félix Ríos Montero, ante la necesidad de nuevos proyectos e inversiones, me incorporo a la empresa. Pasamos a sacrificar 8000 cerdos anuales. Las instalaciones también crecieron, pero ante las necesidades y las nuevas normativas europeas, en 1992 se renovaron por completo. Ya en el año 2000 se inauguró un nuevo secadero de jamones y paletas en el Polígono El Blanquillo de la misma localidad con el objetivo de ampliar la capacidad y funcionalidad en la producción tanto de Jamones como de Paletas. Así mismo, en 2002 también se volvió a renovar la fábrica de embutidos, en este caso en las mismas instalaciones.
HERENCIA TRADICIONAL
Apostando y defendiendo el cerdo ibérico a ultranza, fuimos cofundadores de la Denominación de Origen Protegida “Los Pedroches” y participamos activamente en todos los foros del cerdo ibérico.
En nuestro producto final se aúnan tanto el minucioso cuidado en la elaboración y curación como la crianza y alimentación del cerdo, adquiriendo animales de genética contrastada y controlando su crecimiento, tanto en los animales que se alimentan en nuestras dehesas como los que adquirimos de los ganaderos, los cuales llevan con nosotros desde nuestros inicios y ya son parte de esta empresa familiar.
EMBUTIDOS CAMILO RÍOS
MEMORIA DEL TIEMPO
1950
1950
La empresa se funda en la mitad del siglo XX por el matrimonio formado por D. Camilo Ríos y Dña. Benilde Montero en la localidad cordobesa de Fuente Obejuna, situada en el magnífico enclave del Valle de los Pedroches.
1985
1985
Ante la necesidad de nuevos proyectos e inversiones poco a poco se va produciendo el relevo generacional siendo su hijo D. Félix Ríos Montero quien toma finalmente la dirección de la empresa.
1992-2002
1992-2002
Ante las necesidades y las nuevas normativas europeas ya en el años 1992 se renuevan las instalaciones de la empresa. En el año 2000 se inaugura un nuevo secadero de jamones y paletas en el Polígono El Blanquillo, aumentando la productividad. Finalmente en 2002 se renueva la fábrica de embutidos dentro de las mismas instalaciones.
2015 >
2015 >
La familia sigue incorporándose al negocio familiar, en este caso la 3ª generación, con Félix, Manuel y Rafael Ríos Jiménez, hijos del actual gerente D. Félix Ríos Montero. Poco a poco irá aprendiendo todos los secretos del negocio familiar para, al igual que su padre antes que él, poder continuar el legado de una empresa ya arraigada en nuestra tierra..
1950
1950
La empresa se funda en la mitad del siglo XX por el matrimonio formado por D. Camilo Ríos y Dña. Benilde Montero en la localidad cordobesa de Fuente Obejuna, situada en el magnífico enclave del Valle de los Pedroches.
1985
1985
Ante la necesidad de nuevos proyectos e inversiones poco a poco se va produciendo el relevo generacional siendo su hijo D. Félix Ríos Montero quien toma finalmente la dirección de la empresa.
1992-200
1992-2002
Ante las necesidades y las nuevas normativas europeas ya en el años 1992 se renuevan las instalaciones de la empresa. En el año 2000 se inaugura un nuevo secadero de jamones y paletas en el Polígono El Blanquillo, aumentando la productividad. Finalmente en 2002 se renueva la fábrica de embutidos dentro de las mismas instalaciones.
2015 >
2015 >
La familia sigue incorporándose al negocio familiar, en este caso la 3ª generación, con Félix, Manuel y Rafael Ríos Jiménez, hijos del actual gerente D. Félix Ríos Montero. Poco a poco irá aprendiendo todos los secretos del negocio familiar para, al igual que su padre antes que él, poder continuar el legado de una empresa ya arraigada en nuestra tierra..
El sueño va sobre el tiempo flotando como un velero,
nadie puede abrir semillas en el corazón del sueño.
Federico García Lorca
encontramos nuestra mejor versión.”
