Jamón curado
Piezas procedentes de cerdos de capa blanca, alimentados a base de piensos compuestos.
Peso aproximado: 8.00
kg
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Piezas procedentes de cerdos de capa blanca, alimentados a base de piensos compuestos.
Su forma es piriforme, perfilada mediante el llamado corte en "V". Su coloración y aspecto va del rosa al rojo púrpura. Es una carne de sabor amable, poco salado o dulce, con un aroma agradable y característico y con una textura poco fibrosa.
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